Blog de INCAGRO

Entrevista a Beltrán Apaza Enríquez
Por Miguel Paz

El 23 de enero 2010 se inauguró la planta procesadora para los Cafés Especiales de CECOVASA. Esta obra está ubicada en la ciudad de Juliaca-Puno a 3,820 metros sobre el nivel del mar. Desde que empezó la construcción hasta la inauguración había dudas si a tal altura la planta iba a funcionar. Conversamos con Beltrán Apaza quien nos contó su experiencia.

Hola Beltrán, nos puede describir la planta, indicar las máquinas instaladas y la inversión realizada?. El beneficio tiene una capacidad de producción de 300 lotes por campaña. En la nave central de 25 metros de ancho, 50 metros de largo y 12 metros de alto se ha instalado: secadora, pre limpiadora, despedradora, y dos gravimétricas marca Pinhalense, una trilladora Apolo T-4, clasificadora por tamaño Porto, dos gravimétricas marca Oliver y dos seleccionadoras electrónicas por color marca Satake de 20 canales cada una. La capacidad de producción es de 6 TM por hora. La inversión supera los US$ 1`200,000.

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Dentro del los servicios diseñados para reforzar la capaci-dad de los exportadores y de las organizaciones que dan apoyo al comercio, se halla la “Capacitación del Exporta-dor”, se aplica para preparar a las empresas para expor-tar y abarca todas las herramientas que se necesitan para tener éxito en el mercado.

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Venta al Exterior

Una cifra récord de US$ 830 millones se obtendrá por la exportación de cuatro millones 850 mil quintales de café peruano al cerrar este año, estimó el presidente de la JUnta Nacional del Café (JNC), Cesar Rivas.

La exportaciones de café reflejarán un aumento de 27.7% en conparación al 2009. Rivas explicó que el 5% de los granos de la cosecha de este año se ha perdido debido al afloramiento discontinuo de las plantaciones de café y eso hubiera significado US$ 30 millones más en divisas.

Fuente: Diario “El Peruano”

• Investigador peruano sistematizó beneficios para niños y adultos.

• Milenaria oleaginosa se consume en sopas y como maní dulce.

El omega 3 es un aceite natural fundamental para la vida. Lo encontramos en los tejidos de los peces de agua fría, algas y algunos vegetales como las semillas de lino y nueces. Sin embargo, la fuente más rica está en el sacha inchi, una variedad de maní que se produce en nuestra amazonía.

Según Mario Carhuapoma, quien ha dedicado gran parte de su vida a estudiar los beneficios de los productos nativos peruanos, la semilla de esta planta nativa es beneficiosa tanto para las personas sanas como para aquellas que sufren de problemas cardiovasculares, hipertensión, accidentes cerebrovasculares, cansancio mental, entre otros.

La falta de este ácido graso poliinsaturado (que se encuentra en el pescado y hasta en 54 por ciento en el aceite de sacha inchi) puede causar en el organismo la aparición de piel seca y escamosa, la pérdida de humedad en ella y la tendencia a sufrir de eczemas o pruritos. Asimismo, presenta una serie de trastornos como cansancio, estrés, depresión y falta de visión.

“Un consumo regular de sacha inchi (rica en omega 3) fortalece la formación de las membranas celulares, transporta los nutrientes en el torrente sanguíneo y contribuye a mantener el equilibrio de nuestro metabolismo”, resalta. Carhuapoma afirma que para tener una idea de lo que representa en nuestro organismo, más de la mitad de la grasa del cerebro es omega 3, razón por la que su consumo permite el desarrollo de la inteligencia desde la etapa fetal.

En la semilla del sacha inchi encontramos proteínas y aceite de gran calidad, superior al de oliva, soya, girasol, canola y linaza. Se preparan sopas y también se consume como maní dulce. En nuestra amazonía se utilizan las almendras de sacha inchi para la preparación de diversos platos como el tamal de sacha inchi, el inchi capi o el turrón de sacha inchi. En la facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad de San Marcos lo ofrecen acaramelado como si fuera maní dulce.

El sacha inchi es ideal para mejorar la dieta de niños y adultos, también ayuda en la recuperación de los enfermos. Carhuapoma, doctor en farmacia y bioquímica, recomienda que los menores tomen una cucharadita del aceite dos veces al día; en los adultos la dosis es una cuchara. “En el Perú hay unas cuatro mil 500 especies de plantas nativas; sin embargo, muchas personas desconocen sus virtudes”, subraya.

En estudios:

• En tres años de investigación  en la Universidad de San Marcos, Carhuapoma sistematizó los beneficios del sachala diabetes millitus. inchi, incluyendo

• Su labor fue premiada por la fundación Hipólito Unanue, institución creada por la Asociación de Laboratorios (Alafarpe) para distinguir los mejores trabajos de investigación de médicos peruanos.

Escrito por Mary Carmen Yanamoto

Oro Verde

El café peruano recibió este año el premio al mejor café especial del mundo. En el certamen organizado en abril de 2010, un modesto agricultor del departamento de Puno, con apenas tres hectáreas de cultivo logró hacerse de este distintivo otorgado por la Asociación Americana de Cafés Especiales (SCAA). Un reconocimiento de carácter internacional a la alta calidad y excelencia del café peruano, que se convierte en un gran paso para su mayor exportación.

El café es considerado como un producto tradicional que se cotiza en la bolsa de valores y es por esto que lo llaman “oro verde”. En los últimos años la tendencia al alza del precio del café se debe al aumento de la demanda por un mayor consumo de café a nivel mundial, lo cual ha provocado que aumente la producción en varias partes del mundo.

El producto agrícola de mayor exportación en el Perú es el café y podemos apreciar que los valores de exportación se han incrementado en los últimos años. En el año 2000 se exportaron 223’682,512 kg por un valor de US$ 142’908,586. En el año 2009, a pesar de que disminuyó la cantidad exportada a 193’284,586 kg, llegó a un valor de US$ 573’193,068. Se estima que para el año 2010 las exportaciones se incrementarán en un 20% y se llegará a los US$ 700 millones.

Un aspecto fundamental es que se cultiva por encima de los 500 msnm, lo cual hace que el café peruano sea reconocido como un café de altura. Asimismo, otro factor importante es que tenemos una ventana de exportación muy favorable en comparación con otros países, debido a que la cosecha se desarrolla entre abril y setiembre. Los principales destinos del café peruano son Alemania, EUA, Colombia, México e Italia. El 60% del total exportado se destina principalmente a los dos primeros países mencionados.

Descargar artículo completo: El éxito del Café Peruano

Este documento presenta una síntesis del estudio de la experiencia del proyecto INCAGRO en el tema de inclusión social, con poblaciones indígenas y organizaciones de mujeres, realizado por la economista Laura Alvarado, por encargo del Banco Mundial e INCAGRO. El estudio da cuenta de los principales resultados de los proyectos de Servicios de Extensión adjudicados en cuatro concursos públicos (2005-2008).

La experiencia demostró que estas organizaciones son capaces de proponer, cofinanciar, ejecutar y gestionar recursos para implementar exitosamente sus planes de negocio. Los proyectos generaron importante impacto en las organizaciones, en el acceso a los mercados, en los ingresos y una mejora autoestima, seguridad y liderazgo en dichas poblaciones.

Descargar documento: La promocion del mercado de Servicios de Extensión con inclusion social

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Subproyectos de INCAGRO con poblaciones indígenas y organizaciones de mujeres.

Testimonios

“INCAGRO, programa de inversión pública creado en el 2001, para promover la reforma del sistema de ciencia , tecnología e innovación agraria, proyectandolo como un sistema público-privado, con enfoque de demanda descentralizado, múltiple y liderado por el sector privado.

El componente principal es la promoción del mercado de servicios de extensión, con un enfoque de inclusión social. Para este propósito, INCAGRO cofinanció 117 proyectos liderados por comunidades campesinas y nativas; y 38 por organizaciones de mujeres rurales.”

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“Somos mujeres y hombres que producimos miel. Mi vida familiar ha cambiado bastante porque hemos recibido cursos, capacitaciones y eso a las mujeres nos ha incentivado bastante en el trabajo, en la economía, en todo. Hasta en nuestros negocios que llevamos hemos tenido logros.

Antes sólo mirábamos el trabajo de nuestro esposo, pero cuando hemos empezado a trabajar, contribuimos con la economía de nuestro hogar. Nuestros hijos y nuestros esposos colaboran en casa. Nosotros pensamos: si tenemos nuestra marca, nuestro registro sanitario, ya tenemos para salir a otros mercados, fuera de aquí, ya no estar aquí nomás.”

“Somos un grupo de jóvenes que fuimos afectados por el terrorismo, perdimos a nuestros padres, perdimos animales, tierras, etc. para sobrevivir tuvimos que organizarnos.

El proyecto INCAGRO nos ha dejado una gran lección porque hemos ganado mucha experiencia. Al finalizar el proyecto de INCAGRO presentamos dos proyectos a fondos concursables de Agroemprende y Aliados, ahora manejamos un fondo considerable para seguir invirtiendo en nuestro negocio. Con el apoyo de INCAGRO hemos crecido y aprendimos a elaborar quesos de calidad, certificamos nuestro producto, sacamos una marca de nuestro queso “Mi Vaquita”. Hoy vendemos 100 kilos de queso y hay más pedidos que hace dos años.

Ahora mi esposo y yo conversamos y nos distribuimos las tareas, me ayuda en el negocio y en las labores del hogar. Como mujeres necesitamos capacitarnos más. Se requiere de más apoyo orientado a las mujeres. La capacitación es una herramienta para vencer la pobreza económica y de pensamiento.”

“Somos 33 socios entre varones y mujeres. Uno de los problemas que tenemos en Conduriri es la distancia, todo está lejos.

Las socias tienen que venir en motos cuando nos reunimos para compartir lo que sabemos, para manejar el hilado, los tejidos o para las cuentas. Nuestro trabajo de tejido e hilado es compartido con nuestros esposos e hijos. He perdido el miedo, yo soy la que sale a vender a las ferias, mi esposo me ayuda, el también teje, hila. Ahora soy yo quien tiene que explicarle, las cosas se hacen así, lo mismo a mis hijos. Tenemos que buscar más mercado afuera para garantizar el bienestar de nuestros hijos y de la familia.”