Blog de INCAGRO

En el marco de la Visita de Supervisión realizada por el Banco Mundial al Proyecto INCAGRO del Instituto de Innovación Agraria – INIA (MINAG), se realizó el día 06 de junio de 2009 la presentación pública de los resultados obtenidos por los sub proyectos: “Mejoramiento de la calidad de café pergamino a través del fortalecimiento organizacional de la Cooperativa Agraria Cafetalera DIVISORIA”, Contrato Nº 2007-00042-AG-INCAGRO/FTA, ejecutado por la Cooperativa Agraria Cafetalera Divisoria LTDA y “Programa de producción y comercialización de cacao criollo de calidad en la Cooperativa Naranjillo para satisfacer la demanda del mercado solidario”, Contrato Nº 2007-0176-AG-INCAGRO/FTA, ejecutado por la Cooperativa Agraria Industrial Naranjillo Ltda.

Al taller asistieron las autoridades políticas de la provincia de Tingo María, los representantes de la Universidad Nacional de la Selva, de la Agencia Agraria de Tingo María de la Dirección Regional de Agricultura, las autoridades de la CAC Divisoria, de la CAI Naranjillo, representantes de las ONG´s, productores y la prensa local.

Los resultados obtenidos por la CAC La Divisoria fueron:

• Incremento de socios productores de cafés especiales de 126 a 330 socios con certificación orgánica y de comercio justo.
• Al iniciar el proyecto los contratos de venta no superaba los $ 150/qq. A la fecha  tienen contratos para los cafés Gourmet AAA cuyos precios oscilaron entre US$ 230-320/qq.
• A partir del 2008 todos los contratos de cafés especiales tuvieron un diferencial adicional de $ 11/qq.
• Incremento de la productividad de 9 a 14 qq/ha.
• Comercializaron 34 toneladas de café pergamino de calidad AAA de 88 puntos a más en calidad de taza, 134 toneladas de café pergamino de calidad AA de 84 a 87 puntos, de 141 toneladas de café pergamino de calidad A de 80 a 83 puntos y de 73 toneladas de café pergamino de calidad taza limpia.
• Los principales compradores de cafés especiales con quienes tienen contratos son Inteligentsia Coffe y La Mill Coffe para cafés AAA;  Green Montain, Mystique y  Trabocca para cafés AA;  Hamburg Coffe Company  y NAF TRADING para cafés A.

El costo total del sub proyecto fue de 249 mil nuevos soles, de los cuales la alianza estratégica co financió en dinero en efectivo el 48%. Fue destacada la participación de la  Municipalidad Distrital de Hermilio Valdizán, su aliado estratégico que no solo participó con el aporte de cofinanciamiento sino también apoyando en los eventos de capacitación realizados.

Los resultados obtenidos por la CAI Naranjillo fueron:

• 300 clientes de servicio lograron la certificación de productores orgánicos contando con los sellos JAS, NOP USDA y EU 2092/91 y comercio justo.
• El proceso de capacitación se llevó a cabo a través del funcionamiento de nueve Escuelas de Campo desde la fase de viveros hasta la poscosecha. Están en funcionamiento dos plantas de beneficio húmedo para acopio de caco baba con una capacidad de 3,600 Kg.
• El rendimiento se incrementó de 600 Kg a 800Kg/ha. En el último año al precio de venta en el mercado los agricultores recibieron un incremento de S/ 0.95 por ser productores orgánicos y de comercio justo.
• El acopio de cacao pasó de 800 t en el 2006 a 1,326 t en el 2008.
• Cuentan con un sistema de información geográfico que les permite un manejo eficiente de registro, monitoreo y control de las actividades de los clientes de servicio.

El costo total del sub proyecto fue de S/. 215 mil nuevos soles de los cuales la alianza estratégica co financió el 40% en dinero en efectivo. La alianza estratégica estuvo conformada por la CAI Naranjillo y la Asociación Peruana de Productores de Cacao del Perú.
Asimismo, en el evento para conocimiento de la Misión de Supervisión del Banco Mundial y de los asistentes al taller se expusieron resultados de sub proyectos  ejecutados en la zona en Formación de Agentes de Extensión siguiendo la metodología de capacitación por competencias y de investigación adaptativa.
La Central de Organizaciones Productoras de Café y Cacao del Perú – Café Perú, presentó los resultados del sub proyecto “Programa de Especialización de Catadores de Cafés Especiales, con Certificación Internacional Q – Grader, en Perú”, cuyos resultados principales son que el país cuente con  19 catadores de café recibieron el título de Q GRADER por el CQI, en el mundo solo existen alrededor de 600 catadores,  nueve  cooperativas y dos Centrales de café con capacidad de ofertar cafés especiales con perfil de taza mayores a 80 puntos y la puesta en Marcha de la Escuela de Formación de Catadores Q GRADER bajo el enfoque de competencias en Perú (Perfil, Curricular Modular y Certificación).

La CAI Naranjillo presentó los avances de un sub proyecto de Investigación adaptativa “Diversificación de fórmulas de chocolate fino para el mercado exterior de la COOPAIN”, cuyo resultado principal es que através de la validación de las diferentes fórmulas de chocolate probadas, el equipo técnico adquirió el conocimiento necesario para elaborar todo tipo de chocolate de acuerdo a la solicitud del cliente, cuentan con certificación orgánica para el chocolate y actualmente en su planta pueden producir 142 barras de 100 gramos por hora. La obtención del sello KOSHER 2009 permitirá a la CAI Naranjillo firmar dos contratos de exportación de chocolates para Europa, con las empresas LA SIEMBRA Y RAINFOREST  (76,800 barras/ contrato).

Se realizó una visita a los fundos de  clientes (productores) de servicio de la CAC Divisoria y CAI Naranjillo en donde el Dr. John Preissing de la Misión de Supervisión del Banco Mundial, el Ing. Francisco Carbajal, Jefe de la Unidad Técnica del proyecto INCAGRO y el Ing. Ricardo Wissar, Jefe de la Unidad Descentralizada V de INCAGRO pudieron compartir experiencias con los productores y verificar las prácticas adoptadas.

Finalmente el Jefe de la Unidad Descentralizada V explicó a la Misión los resultados de un sub proyecto de investigación estratégica en café,  “Selección de fuentes naturales para la fertilización de café en el marco de una agricultura orgánica”, ejecutado por la Fundación de Desarrollo Agrícola de la Universidad Nacional Agraria la Molina, con lo cual la misión tuvo la oportunidad de observar los resultados de todos los tipos de sub proyectos que co-financia INCAGRO. Adicionalmente se informó sobre la experiencia alcanzada en el proceso de construcción del Sistema Regional de Innovación Agraria como parte esencial del Sistema Nacional de Innovación Agraria.

Artículo Elaborado por Ricardo Wissar – Jefe de Unidad Descentralizada Huancayo – UD V – Proyecto INCAGRO

(Jueves 20 de Junio 2008)

Mañazo es un distrito de la provincia de Puno. En estos momentos se están construyendo los canales de un ambicioso y largamente postergado proyecto de riego. 31 mil hectáreas se convertirán en pastos nativos y cultivados con riego. Algunos productores ya están probando con aspersores. En unos años esta cuenca entregará unos 300 mil litros diarios de leche. Gloria S.A. pondrá allí una planta de enfriamiento y probablemente otras empresas competidoras también se disputen la leche.

Pero para aprovechar la oferta de pastos se requiere de una ganadería de alto rendimiento. La mayor parte del ganado son criollos o cruzaditos. La inseminación artificial ha mejorado en algo los ganados pero se requiere de un programa más agresivo. Un grupo de 20 ganaderos encabezados por Guido Ortega Achata formaron la Asociación Ganaderos Asociados de Mañazo (GAMA) y se propusieron experimentar con el transplante de embriones en las condiciones duras del altiplano.

Inicialmente fueron apoyados por el Proyecto Corredor Cusco Puno. Actualmente desarrollan un proyecto de investigación adaptativa con INCAGRO denominado “Incremento de la producción y productividad en base a la transferencia de embriones en vacunos Brown Swiss en Puno”. Han adquirido tres vacas imponentes de la raza Brown Swiss a las cuales se les ha aplicado hormonas para lograr una superovulación. Cuentan con los equipos básicos para efectuar la fecundación in vitro y transplantar los embriones a vacas receptoras. Estos embriones son colocados en ganado de los socios y de comuneros de siete comunidades socias de la cuenca (Cari Cari, Rinconada, Macovi, Vizcachani, Añazani, Canllacollo y Ccahualla).

Inicialmente alcanzaron una efectividad de 30% y ahora están en 35%. El objetivo es alcanzar no menos del estándar mundial de preñez de 50%. En su estancia acompañan a Guido Ortega el Ing. líder del equipo técnico y también ganadero, Dyoni Calderón Mamani y otro especialista el veterinario Enrique Zegarra. GAMA ha sido apoyado técnicamente por el Centro de Investigación y Enseñanza Tecnológica (CIETE). Con base en la experiencia que está adquiriendo GAMA preparará su propio protocolo para las zonas altas y un manual. Los resultados en número de embriones son elevados. En nacimiento no son buenos lo que podría deberse a problemas en el cuidado de las vacas receptoras, especialmente la alimentación por parte de los ganaderos propietarios.

En el momento de la visita se han aplicado las hormonas tanto a las donantes como receptoras para lograr un celo sincronizado. Guido Ortega produce excelentes quesos tipo paria. Su estancia es conduce técnicamente. Tiene una gran cantidad de heno debajo de un cobertizo y ambientes separados para la alimentación de las crías. Ellas reciben leche en biberones mientras que en un ambiente contiguo son ordeñadas las vacas con equipo especial.

Hugo Wiener Fresco

(Jueves 20 de Junio 2008)

La llaman el pequeño Puno. La Villa de Orurillo es un bucólico pueblo en la provincia de Melgar a orillas de una laguna. Sus habitantes se dedican a la ganadería y el cultivo de granos como la quinua y la cañihua. Sus mujeres están tratando de sobresalir con la artesanía de tejidos elaborando frazadas y mantas con lana de ovino y tintes. Llegamos hasta allí para acompañar la presentación del proyecto “Desarrollo de capacidades en el tejido de frazadas a telar- Asavi-Orurillo” que fue adjudicado hace unos meses por INCAGRO.

De acuerdo a los procedimientos establecidos por INCAGRO todos los proyectos deben ser presentados al iniciarse y cuando concluyen. La idea es compartir con todos los interesados los objetivos del proyecto y que se conozca cuánto y en qué está invirtiendo el Estado para apoyar a estas artesanas. Al final se tendrá que dar cuenta de lo obtenido.

La presentación se efectúa en el local de la Asociación de Artesanas Villa de Orurillo (ASAVI). Están presentes las asociadas, su presidenta Irene Jacinta Huamán, el alcalde de Orurillo Hernán Quispe acompañado de un regidor de su consejo, el aliado Teófilo Añasco, el equipo de la ONG CEPAS encabezada por su Director Melthon Vásquez que es colaboradora y Plácida Pumacajia Presidente de la Asociación Provincial de Artesanos y Artesanas de Melgar. También nos acompañan algunos periodistas locales.

La entusiasta Presidenta de ASAVI explica como las mujeres han decidido crearse su empleo y sus fuentes de ingreso. Ellas elaboran frazadas a telar manual que venden en ferias y con la asociación provincial exponen en un stand en la ciudad del Cusco. Su principal preocupación es aumentar la calidad y emplear tintes naturales. Hoy venden 43 frazadas mensuales y su objetivo es alcanzar 240. El alcalde tiene la oportunidad de intervenir y señala que éste sólo es el comienzo, que el municipio es socio y que promoverá más asociaciones.

Hugo Wiener Fresco

(Jueves 19 de Junio 2008)

En el distrito de Santa Lucía, Provincia de Lampa, se encuentran la antigua carretera afirmada y la moderna asfaltada que une los departamentos de Arequipa y Puno. Remontando unos 30 kms de la antigua carretera se alcanza la laguna de Sacacacha. Dominando la laguna se aprecia un conjunto de edificaciones que conforman el Centro de Investigación y Producción Quimsachata del INIA situada a 4200 msnm. Antes en ese lugar funcionó la administración central de la CAP Gigante. El nombre no era broma, se trataba de la empresa agraria creada por la reforma agraria de mayor extensión del país con 240 mil hectáreas cuyos dominios alcanzaban a tres departamentos (Puno, Cusco y Arequipa). Esta empresa fue formada juntando varias haciendas ganaderas en la época de furor asociativo del gobierno de Velasco. Sobrevivió hasta la década de los 80 con el mayor rebaño de camélidos del país. En 1987 se dispuso la reestructuración de las empresas asociativas de Puno y los terrenos de la CAP fueron adjudicados a sus trabajadores que formaron comunidades campesinas y a otras comunidades vecinas que reivindicaban parte de sus tierras.

Del extenso territorio del Gigante, 6,280 hectáreas de pastos muy pobres fueron retenidas por el Ministerio de Agricultura y a finales de los años 90 fueron transferidos a la Estación Experimental Agraria Illpa de Puno. Para entonces el mejor ganado había sido dispersado, vendido cuando no había sido sacado o empleado como alimento. El 98 el Dr. Teodosio Huanca Huamaní un apasionado de los camélidos, tomó las riendas del Centro y formó un equipo de investigadores, médicos veterinarios, que han convertido a Quimsachata en el más importante banco de germoplasma de camélidos y un centro de aprendizaje y referencia para muchos de los investigadores que son muchos en estos garbosos animales andinos.

Acompañan al Dr. Huanca durante nuestra visita los veterinarios Rómulo Sapana experto en reproducción y manejo, Oscar Cárdenas en sanidad, Mario Gonzáles en nutrición y Norberto Apaza en mejoramiento genético, todos formados por la Universidad Nacional del Altiplano. Este equipo se ha asociado con el Dr. Wilfredo Huanca del Laboratorio de Reproducción Animal de la Facultad de Medicina Veterinaria, de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Los Drs. Wilfredo y Teodosio comparten apellidos e intereses científicos pero no están vinculados familiarmente. Ellos son los pilares del proyecto “Aplicación de biotecnologías reproductivas como herramientas para mejorar la productividad de alpacas y llamas” cofinanciado por INCAGRO.

El equipo de Quimsachata a través del financiamiento de sucesivos proyectos ha conseguido reunir un muestrario envidiable de los camélidos sudamericanos. Tiene 1700 alpacas y 18 tonalidades de color en las razas huacaya y suri, 1200 llamas, 30 vicuñas y 22 huanacos. También tienen pacovicuña que es el cruce entre la alpaca y la vicuña, y los huanacollama. Estos híbridos son fértiles lo que indica que comparten el mismo número de cromosomas.

Los Drs. Huanca han venido trabajando por años en la inseminación artificial con semen fresco de las alpacas para mejorar los rebaños de los campesinos. Recorremos las instalaciones del Centro y constatamos que éstas vienen siendo implementadas tanto en la parte de laboratorios, equipamiento de última generación, alojamiento para visitantes y pasantes, un auditorio y una capilla donde celebran la bajada de Reyes en Enero. Por cierto también cuenta con corrales y bretes para el ganado que está separado. Se han confeccionado unos maniquíes de alpacas hembras empleando fibras de varios colores que emplean para engañar a los machos y obtener su semen.

En uno de los laboratorios dos universitarios hacen mediciones de la fibra de alpaca. El Dr. Huanca nos advierte que la medida importante de la fibra con fines de selección de los animales es al primer año y antes de la primera esquila. Los alumnos anotan sus observaciones y procesan los datos observados de la muestra obtenida de distintas partes de un animal.

El proyecto busca reemplazar la inseminación por la transferencia de embriones. Las alpacas tienen una cría máximo por año y entre 3 a 5 en toda su vida reproductiva. Si se quiere fijar los atributos de una hembra se requiere de varias generaciones para alcanzar una masa crítica. La opción del proyecto es estimular la superestimulación ovárica- Así se han obtenido aumentos en el número de óvulos alcanzando 14 folículos de los cuales se obtienen hasta 8 embriones viables que son transplantados a alpacas de escaso valor que se prestan como vientres de alquiler. Al final se obtiene en un solo año 5 a 6 crías con las características de los progenitores.

Los investigadores han estado probando las dosis de hormonas adecuadas para estimular la superovulación. Asimismo, los procedimientos para el manejo de los embriones y obtener el máximo de fertilidad. El Dr. Teodosio nos indica que aún el conocimiento de la fisiología reproductiva en alpacas y llamas es muy pobre. Los criadores tienden a culpar a las hembras pero la producción seminal de los machos es muy baja. Los registros que se efectúan en el Centro intentan describir mejor cómo funcionan y cómo se puede mejorar la eficiencia reproductiva de estos animales. La fertilidad promedio en los rebaños esta apenas en 60% y la natalidad por debajo del 50%. A esto debe sumarse las pérdidas de crías por lo que los rebaños crecen con extrema lentitud y no siempre son los mejores los que logran sobrevivir en condiciones naturales.

El proyecto ha logrado convocar la cooperación científica del Laboratorio de Citogenética Animal Aplicada y Molecular del Departamento de Genética de la Universidad de Córdoba, el Departamento de Producción Animal de la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República del Uruguay, el Laboratorio de Reproducción Animal del Colegio de Medicina Veterinaria de la. Universidad de Saskatchewan, Canadá y nuestra Universidad Nacional Agraria la Molina.

Hugo Wiener Fresco

(Miércoles 18 de Junio 2008)

Desde Atico nace una carretera de penetración de 80 kms que conduce a la capital de la provincia de Caravelí que lleva el mismo nombre. La vía es afirmada aunque los pobladores aseguran que en los próximos días se inicia el asfaltado. Todo el paisaje es árido y se debe subir por encima de los 3 msnm para alcanzar un abra (apacheta) desde la que se divisa el valle de Caravelí con una altitud de 1800 msnm y como fondo, el imponente nevado del Sara Sara en Ayacucho.

Caravelí se caracteriza por su producción de uvas y su pisco. Tenemos oportunidad de efectuar un brindis con pisco puro de la variedad Moscatel. Godofredo insiste en que es tradición de este pueblo invitar a los recién llegados un vaso de pisco. No pudimos confirmar esta tradición pero igual probamos el pisco.

Visitamos a la Asociación de Productores Agropecuarios de Caravelí. Nos recibe Bertha Diaz que nos conduce hasta los terrenos donde se ha instalado la granja de cuyes. En el galpón hay pozas de cemento pero también jabas apiladas. La mayor parte de los cuyes se encuentran en las jaulas. Fueron adquiridos 250 inicialmente pero la persistente presencia de ácaros ha impedido que este prolífico roedor aumente su número. En mayo debían haber comenzado las ventas y adquirido otras 250 unidades. Todo esto ha sido postergado ante la impotencia para doblegar a los ácaros.

La Ing. María Quilla señala los cuidados que viene tomando para controlar los ácaros y la sarna. El tiempo ha estado inusualmente húmedo pero no hay razones para que estos problemas persistan por tanto tiempo. Deben buscarse soluciones antes que el proyecto cofinanciado por INCAGRO, “Oportunidades de desarrollo social productivo en Caravelí – Arequipa con la crianza tecnificada de cuyes articulados al mercado nacional y de exportación” pueda fracasar.

Este proyecto no comenzó bien. Sus principales impulsores lo abandonaron a poco de comenzar y el ya pequeño grupo de 13 productores de la asociación se redujo a 7. Sin embargo, al conversar con ellos se nota que están resueltos a demostrar que sí pueden. Se reúnen todas las semanas, efectúan faenas, cofinancian el proyecto y se encargan de conseguir la alfalfa para los cuyes sin aún tener ingresos por ventas. Están seguros que es un buen negocio porque no hay explotación comercial del cuy en Caravelí pero ya están pensando además en salir fuera en la región e incluso exportar cuyes beneficiados. Esperamos que puedan revertir con ese entusiasmo el mal momento que enfrentan y saquen fortalezas de sus actuales debilidades. Por lo pronto ya se han puesto en contacto con otros proyectos que apoya INCAGRO que tienen mucho que compartir. En Junín con la Direccción Regional Agraria se ha lanzado la página Web www.cadenacuy.pe para orientar a los nuevos criadores.

Hugo Wiener Fresco

(Miércoles 18 de Junio 2008)

Hemos destacado el éxito del frijol en Bella Unión. Pero la producción principal del valle es el olivo. Son 1560 las hectáreas con este cultivo permanente. Este año hubo sobreproducción. Hay 15 millones de aceitunas y apenas se puede almacenar 8 millones. Sólo los grandes productores o los productores organizados pueden negociar en condiciones ventajosas y sacar su producción al mercado. Algunos exportadores han rondado el valle para tomar parte de la producción pero es difícil relacionarse con los productores dispersos. Muchos de ellos están comprobando que su talón de Aquiles es la falta de organización.

Hernando Bernedo es el Presidente de la Asociación de Agricultores Ecológicos de Bella Unión Acarí (AEBA). Por años hubo un comité de productores distrital pero después de la fuerte sequía del 92 y la plaga de la hortensia, la organización entró en declinación y fue liquidada en el 2003. Ahora se ha constituido la asociación pero con un enfoque orientado a la producción orgánica. Están obteniendo por segundo año, la certificación de Imo Control LA y están vendiendo sus productos en los mercados de productos agroecológicos y orgánicos como la bioferia de Miraflores en Lima.

Comenzaron 9 socios y ahora son 20 activos con un área olivícola de 161 hectáreas y un rendimiento de 600 TM de aceituna. Para recorrer la transición a la certificación, los olivicultores preparan compost trayendo guano de corral y de isla, proporcionan cobertura vegetal a los añejos árboles, emplean biol, usan el control biológico y han introducido prácticas de limpieza en los fundos. Están levantando barreras vivas, probando plantas. Pero hasta que no estén instaladas las primeras filas de olivos no son incluidas en la certificación. La asociación cuenta con el apoyo técnico de CIPROBIDA con la que ejecuta el proyecto cofinanciado por INCAGRO “Fortalecimiento de las Capacidades de Agricultores Productores de Olivo con Certificación Orgánica de los Distritos de Bella Unión y Acarí”.

El olivo puede proporcionar una cosecha temprana para la producción de aceitunas verdes. En la producción orgánica no se pueden emplear soda cáustica para tratar la aceituna sino otros procedimientos de fermentación con lejía y ceniza. La principal variedad en el valle es la Sevillana que es una variedad aceitera y polinizadora. Esto permite producir un aceite extravirgen con un excelente nivel de acidez de apenas 0.4%. Finalmente, la aceituna madura negra en “botija”. La aceituna se trata y procesa en unas enormes tinajas de fibra de vidrio que se denominan popularmente como “fibras” y cuya capacidad varía de 1000 a 10 mil kgs.

AEBA ha establecido un centro de acopio y procesamiento y la empresa Miski que comprará su producción, le ha provisto de 100 “fibras”. Este centro construido con maderas y restos de bolsas de polietileno está adecuadamente acondicionado y se encuentra emplazado en medio del arenal, en uno de los extremos de la población que es como una gran avenida a cuyos lados se alinean las viviendas. La asociación cuenta con el apoyo de la municipalidad que ha financiado el estudio de una planta para obtener aceite de olivo. Se estima que esa planta costaría 1.2 millones de soles pero en una primera etapa para su puesta en funcionamiento, demanda 300 mil soles. La certificación y la operación de la asociación la pagan los socios lo que se deduce de las ventas comunes.

Hay algunas incongruencias que hasta ahora son difíciles de resolver por la asociación. La aceituna verde no tiene IGV pero el aceite y la aceituna negra si tiene IGV. Si los productores venden individualmente pueden acogerse al sistema simplificado y pagar menos impuesto pero si venden a través de su asociación, se suma los aportes de todos los productores y entonces no hay régimen simplificado. Esto desalienta las ventas organizadas y desorganiza a la organización. Al parecer el esquema tributario no favorece la asociatividad.

Hugo Wiener Fresco

(Miércoles 18 de Junio 2008)

El I Encuentro de Productores y Especialistas en Menestras de la Costa Central de Marzo 2008 podría decirse que fue una bella unión de voluntades. Este es también el nombre del distrito arequipeño que se ha convertido en un gran productor de frijoles lo que fue reconocido por los asistentes. Bella Unión es una antigua irrigación privada que comparte aguas con el vecino y próximo distrito de Acarí, ambos en la provincia más septentrional del departamento de Arequipa, Caravelí.

Pero la especialidad frijolera de Bella Unión es reciente y es uno de los resultados destacados del proyecto cofinanciado por INCAGRO “Mejoramiento de la competitividad agrícola de los productores de frijol de la asociación APROGRACAL del distrito de Bella Unión”. Este proyecto fue ejecutado por la Asociación de Productores de Granos y Cultivos Alternativos de Bella Unión – APROGRACAL con la asistencia técnica de CIPROBIDA. Esta última es una entidad proveedora de servicios que proporciona servicios de asistencia técnica, articulación comercial y financiera trabajando con Agrobanco e insumos como controladores biológicos.

Alfonso Cuadra Martinez, Presidente de APROGRACAL nos indica que los productores de la asociación han alcanzado rendimientos entre 2,500 y 3,200 kgs por hectárea. Este año, un frío inusual redujo los rendimientos pero éstos se compensaron con precios nunca antes vistos de 4.5 soles kg cuando en la cosecha anterior se había alcanzado sólo 2.85. La asociación ha comprometido sus ventas con la empresa Miski. Se siembran varias variedades destacándose el frijol canario de Barranca y una variedad local. También se está introduciendo el frijol rojo pensando en el mercado de Estados Unidos.

Mientras recorremos el campo gran parte de la producción está volteada para ser trillada y separar el grano. La asociación tiene su máquina trilladora o se contratan servicios de máquinas desplazadas desde Camaná. En este lugar se siembra en febrero y se cosecha en Junio. Esta es una ventana de oportunidades para el mercado mundial dominado por México y respecto a otras localidades del país donde las leguminosas se siembran en segunda campaña. El frijol y otras leguminosas son de ciclo corto y poco exigentes en agua un recurso que escasea dramáticamente en esta irrigación.

En total son 34 los socios que están agrupados y ellos conducen 156 hectáreas. Todos ellos son prestatarios del Agrobanco y puntuales pagadores. La asociación pretende obtener fondos adicionales para acopiar la producción de otros productores que sin recibir asistencia técnica se han volcado por el cultivo e intentan copiar lo aprendido por los miembros de APROGRACAL. En total son 950 hectáreas, y una oferta superior a las 2 millones de TM. El Ing. Adolfo Calderón de CIPROBIDA nos explica los aprendizajes que se han efectuado con el cultivo, las técnicas de riego y fertilización, la aplicación del manejo integral de plagas y eliminación de agroquímicos tóxicos, los procesos de cosecha para controlar los contenidos de humedad. Las compras de insumos son conjuntas lo que reduce los precios y permite alcanzar homogeneidad en la producción. Se cuenta con un técnico hijo de un agricultor que ha sido capacitado y es empleado por la asociación. Finalmente, se ha elaborado en alianza con el municipio un proyecto para instalar una plata de menestras como centro de acopio con certificación SGS.

El frijol es un cultivo muy rentable, más del 100% de lo invertido y genera desde la instalación hasta la cosecha, 48 jornales por hectárea que superan los 40 soles jornal. La asociación esta considerando convertirse en empresa. Los socios efectúan aportes menduales Tienen la autoestima a tope y confiesan que uno de sus orgullos es haber ganado un concurso tan exigente como el de INCAGRO.

Hugo Wiener Fresco

(Martes 17 de Junio 2008)

En la palta nada esta dicho, sentencia Mateo Ponce, Presidente de la Asociación La Joya Agro Export. Acompañado por Jorge Cano, el inquieto Tesorero de la Asociación nos acompañan en un recorrido entre las parcelas de algunos de sus socios donde se ha instalado plantas de palto Hass en La Joya. Esta es una de las antiguas irrigaciones en el Departamento de Arequipa, 60 años, que aprovecha las aguas residuales del río Chili que cruza la campiña Arequipeña. Esta parte es conocida como la Joya antigua y sus terrenos han sido parcelados en varias generaciones por lo que más que hablar de hectáreas se mide por topos.

El clima es muy propicio para cualquier cultivo o crianza. Sin embargo, la falta de tratamiento de las aguas del Chili impide cultivar plantas de tallo corto como las hortalizas. Por años ésta ha sido una zona de alfalfares y maiz chala para alimentar al ganado lechero proveedor de Gloria S.A. Luego han ensayado con orégano y plantas aromáticas. Pero ahora se ha diversificado la producción incluyendo duraznos para la industria de néctares, uvas red globe y la palta Hass. Los socios de la Asociación han instalado apoyados por INCAGRO, las plantas del palto que están en su etapa de crecimiento. En tanto crecen hasta producir sus frutos lo que demanda tres años, las plantas comparten este primer año el terreno con el orégano que ha recuperado su precio, páprika y otros cultivos.

El proyecto adjudicado por INCAGRO se denomina “Adopción de Tecnologías para implementar una producción homogénea de Palto Hass en el Distrito de La Joya”. Inicialmente eran 13 socios interesados. Ahora son 16 los que han instalado y reciben asistencia técnica, y hay 22 pedidos adicionales que se suman. Por el momento han completado entre todos 10 hectáreas.

La idea se sembrar el palto fue tomada de la plantación instalada por la empresa Agroinca. Ellos son socios en el proyecto y tienen 50 hectáreas con distintas fases de crecimiento. Junto a la empresa pueden hacer volumen para la exportación. En una hectárea se pueden instalar hasta un millar de plantas. A través de podas formativas, se mantiene la planta con no más de 2.5 mts. Así se logra una mayor producción y menos frondosidad además que facilita la cosecha del fruto. El riego de la empresa es tecnificado en tanto que los agricultores de la Joya aún riegan por gravedad. Los productores consideran que el costo de los jornales se ha disparado y resulta cada vez más oneroso contratar a los vaqueros encargados del ganado vacuno y los kamayocs, que son los que componen la tierra y efectúan el riego.

Los miembros de la Asociación han efectuado muchas visitas y se han formado una visión propia sobre el cultivo de la palta, el patrón y la forma de instalarlo. Están ensayando tres niveles de distanciamiento y controlando el crecimiento. Como es un cultivo nuevo, no hay plagas que las afecten. La producción de palto se efectúa además empleando algunas prácticas orgánicas, los agricultores están elaborando compost y están introduciendo otras prácticas que les permitan calificar para la certificación como exportadores.

(Jueves 5 de junio 2008)

Llegar a Yauli toma unos 40 minutos desde Huancavelica a través de una carretera afirmada que estaría pronta a ser asfaltada. En Yauri hay una estación del “tren macho” que une Huancayo con Huancavelica. Este es un pueblo tradicional de tejedores pero ahora es posible ver por sus calles de mujeres tejiendo a punto con palitos accesorios. Se trata de una producción en serie, un solo modelo para un solo clientes pero ejecutado por su cuenta por decenas de mujeres en el pueblo y principalmente en las comunidades de los alrededores (Ambato, Cañaipata, Ccesccehuaycco, Yauli). La empresa Ayllu Sumaq Ruracc adquiere estas prendas (chullos, gorros, chalinas, guantes, medias) y atiende pedidos del exterior o abastece puntos de venta en ferias artesanales en Lima y un importante hotel de Miraflores en Lima.

A pesar de haber transcurrido pocos años, el Ayllu Sumaq Rural se ha convertido en un viejo conocido para INCAGRO. En el 2004 presentó un proyecto a un concurso piloto acotado al departamento de Huancavelica y denominado Huchuy Ayni (Pequeña Ayuda Mutua) y no sólo consiguió el cofinanciamiento sino que obtuvo el primer premio de calidad entre 16 proyectos adjudicados. También ganaron el primer premio en la categoría de “Participación de los productores organizados y solidez de las alianzas estratégicas” del Concurso de Premiación Moray 2007. Con este premio adquirieron una máquina de tejer manual y una remalladora. Esto les permite acelerar los procesos de tejidos sin perder la esencia artesanal. Así se elaboran rollos de tejidos que luego se dividen para elaborar las chalinas.

En Yauli ahora hay una suerte de pleno empleo. Han surgido otras empresas artesanales de tejidos imitando el éxito del Ayllu Sumaq Ruracc. Los diseños, calidad y colorido de los productos elaborados en este distrito tienen creciente fama y demanda. Para atender los pedidos del Ayllu Sumaq Ruracc estaban trabajando por encargo 180 mujeres en tejidos de punto. Los varones también participan pero ellos trabajan principalmente con los telares manuales para tejidos planos. Este año expusieron en Perú Moda y todas las muestras volaron, debieron traer más productos y salieron con muchos más pedidos. Las empresas han debido generar un sistema de subcontrata entre ellas para poder atender a tiempo los pedidos.

Lorenzo Taipe, Gerente del Ayllu Sumaq Ruracc a pesar de su estilo reposado, no puede ocultar su ansiedad para concluir con el siguiente pedido que debe estar puesto en Lima el sábado. Estamos a menos de tres días y están secando y etiquetando las prendas. Los estantes de su local principal figuran vacíos pues no hay tiempo para reponerlos. Actualmente vienen ejecutando un nuevo proyecto con INCAGRO “Fortalecimiento de las capacidades en la producción, gestión y comercialización de productos de artesanía textil, en el distrito de Yauli – región de Huancavelica”, conjuntamente con la Asociación Estratégica de Artesanos “Textileros Pachacutec Tassana”. Cuando nos despedimos, se acerca a nosotros León Taipe hermando de Lorenzo quien tiene su propia empresa Multiservicios Arte Textil Andino SCRL con otros 5 socios. El también esta en el negocio.

Hugo Wiener Fresco

(Jueves 5 de junio 2008)

La población de alpacas de Huancavelica es la cuarta en importancia en el país con 330 mil unidades. En estos últimos años hay un resurgimiento del interés local en este noble animal. Sin embargo, la fibra se ha engrosado y perdido calidad por los descuidos en la crianza y en especial en el empadre. Muchos animales de alta calidad han salido del país y son criados en mejores condiciones en Australia, Nueva Zelandia o Estados Unidos. Sin embargo, los mejores animales están en el Perú y es a partir de ellos que se puede recuperar un plantel de primera, sentencia el Ing. Edgar Quispe docente de la Universidad Nacional de Huancavelica y coordinador local del proyecto de investigación cofinanciado por INCAGRO y conducido por la Universidad Nacional Agraria de La Molina: “Identificación de alpacas de la raza Huacaya de color blanco, de alto valor genético en finura y peso de vellón, con mejora del medio ambiente y fortalecimiento de capacidades”.

El Ing. Quispe sostiene que no se puede crear falsas expectativas con respecto a los tiempos que se requiere para alcanzar la recuperación de la ganadería alpacuna en el Perú. La genética de poblaciones exige identificar a los mejores animales y llevar un registro continuo por varias generaciones sobre sus datos genealógicos y de producción. Es indispensable disponer de ambos registros pues ya se ha cometido el error de sólo considerar uno de los factores. En la medición precisa de la calidad de fibra, la Universidad se ha equipado con un laboratorio de alta tecnología adquiriendo un instrumento de lectura del grosor de fibra desarrollado en Australia conocido como OFDA que permite hacer masivas lecturas y a lo largo de la fibra para establecer su tamaño promedio.

Para desarrollar un programa de mejoramiento debe concertarse esfuerzos. Huancavelica ha dado pasos constituyendo una mesa de concertación especializada (MECOAL) donde participan productores., gobierno regional, Universidad y ONGs. La UNH cuenta con su programa de camélidos aprobado por resolución rectoral.

La UNH también cuenta con un laboratorio de biotecnología molecular que ha sido donado por la Universidad Pública de Navarra en España que se ha sumado al financiamiento de la labor investigativa de la Universidad. Actualmente están evaluando el gen asociado al color blanco a través de marcadores moleculares. Se ha determinado que el padre influye de manera decisiva en el color. El Ing. Quispe nos explica que en el mejoramiento se deben fijar las características deseadas. Esto debe distinguirse de la conservación que pretende aumentar la variabilidad.

Para el desarrollo del programa la UNH ha dispuesto de un equipo de profesionales docentes. Se cuenta con 5 tesistas y cuenta además con el apoyo comprometido de al menos 25 estudiantes del departamento de zootecnia. Ellos venían reclamando mayor práctica y han tenido la oportunidad de hacer salidas al campo y vincularse a los productores. Las labores comprenden asistencia técnica a los criadores, sanidad animal probando las vacunas preventivas para la sarcocistosis, manejo de praderas, introducción de pastos cultivados y forrajes y la henificación para mejorar la alimentación animal, cercado de praderas. Al equipo se ha sumado el Dr. Jaime Ruiz quien está trabajando los temas de inseminación artificial y transferencia de embriones en alpacas por fecundación in vitro.

En Noviembre 2007 se efectuó en Huancavelica el I Simposium Internacional de Biotecnología Aplicada en Camélidos Sudamericanos y el I Congreso Nacional de Reproducción y Mejoramiento Genético de Camélidos Sudamericanos, convocado por la Universidad Nacional de Huancavelica en el marco de proyecto con INCAGRO. Este fue un evento excepcional por la calidad de los ponentes nacionales e internacionales. Un nuevo momento para la “Villa Rica de Oropesa” como también se conoce a la que fue la capital del azogue.

Hugo Wiener Fresco