Blog de INCAGRO

Por razones familiares pude conocer hace muchos años, esa deliciosa fruta que es la pitajaya. De aspecto similar a la tuna, puede tener pulpa blanca o rojiza con pequeñas pepas que de morderlas tienen efectos laxantes. Se trata de un cactus que según he podido informarme, era conocido por los aztecas y centroamericanos, además de la parte norte de América del Sur. En Ecuador y Colombia hay plantaciones de pitajaya pero en el Perú es aún una fruta silvestre que se puede adquirir en los supermercados de Lima por un exorbitante precio.

La empresa Mundo Rural Sustentable SAC (MRS) presentó un proyecto a INCAGRO para conducir una investigación adaptativa y participativa con nativos de la étnia Awajun asentados por el río Soritor en Rioja. Con estos mismos comuneros se había desarrollado antes un proyecto de crianza de abejas para la producción de miel. El proyecto en ejecución se denomina “Potencializar el cultivo de Pitajaya (Selenicereus Megalanthus) como cultivo alternativo con potencial productivo y de mercado en la comunidad nativa de Río Soritor – Awajun”.

El Ing. Obdulio Barrera Rengifo, Coordinador Técnico del proyecto por el MRS nos explica que efectuaron colecta de esquejes en Ecuador y en el departamento de Amazonas de las variedades amarilla y roja. En total se están probando en una parcela experimental ambas variedades por dos procedencias y empleando tutores vivos o muertos. El mejor resultado en precocidad hasta el presente ha sido la pitajaya roja procedente de Amazonas. La pitajaya es una planta perenne, leñoza que se cosecha a lo largo del año. De acuerdo a la información obtenida con la pasantía a Ecuador, produce hasta 60 frutos por planta, 8 a 12 kgs a los 3 años cuando ya ha madurado.

La investigación también se propone determinar su tolerancia a dos bacterias que pudren el brote. Al instalar la parcela, se puso en la fase inicial aprovechando los corredores entre las plantas, frijol para ayudar a financiar  a los productores y fijar nitrógeno en el suelo.

En total están participando 40 productores en las labores y algunos de ellos ya han instalado esquejes en sus propias parcelas. Se han formado cuatro grupos de investigación participativa. Para asegurar el material traído, se preparó en vivero pero es factible su propagación directa. El proyecto cuenta con un inicial banco de germoplasma y este material ha ayudado a instalar este material en otro experimento con la Universidad Nacional de San Martín.

Con el presidente de la asociación, Walter Gómez Alli visitamos una parcela de un socio donde en medio de la maleza se habían prendido los esquejes de la pitajaya. Luego visitamos el paraje donde están instaladas las colmenas.

 El Ing. Barrera nos entrega un documento de adelanto de la sistematización de la investigación. Han solicitado una ampliación del período del proyecto pero ya aprecian que podrán replicar y extender el cultivo en forma ventajosa para los comuneros y otros productores de la zona.

Hugo Wiener Fresco

En un punto de nuestro viaje nos detenemos ante la bifurcación de camino. Un grupo de campesinos que descansan nos indican por donde debemos seguir. El otro camino conduce a las pirámides de Túcume. Al continuar adelante nos vamos distanciando de las áreas de cultivo, el paisaje se torna árido y aparecen los rasgos característicos del bosque seco de la Costa peruana con presencia del algarrobo y el zapote como especies emblemáticas. Nuestro destino es El Romero, un caserío de la comunidad campesina de San Pedro. Finalmente llegamos al local que ha levantado la Asociación de Apicultores de Los Bosques Secos del Norte (APIBOS). Allí nos recibe el Presidente de la Asociación Alberto Valdera Santisteban. Lo acompañan una decena de socios entre hombres y mujeres del total de 30 que agrupa la asociación. Ellos son productores desde siempre de miel y formaron su asociación hace 5 años, en octubre del 2003. Ahora de han propuesto desarrollar una producción orgánica y con ese propósito presentaron un proyecto a INCAGRO. Ya tienen instalados 150 apiarios que cumplen con los estándares de la producción orgánica y su objetivo es alcanzar los 300.

El Ing. Luis Felipe Carcelén a quien han contratado para brindarles la asistencia técnica, nos explica que para obtener una certificación de apicultores orgánicos, en un radio de 3 km a la redonda, no puede haber agricultura convencional ni carreteras. Nos muestra las colmenas. Son todas de madera, no hay metales expuestos, los clavos son cubiertos por cera, los alambres en los bastidores son de acero inoxidable. El agua para el consumo de las abejas es colocada en un ceramio que resume. El local de la asociación tiene tres ambientes. Dos contiguos con equipos para el tratamiento de la miel, cera y propolio. En uno de ellos se efectúa el tratamiento de los productores orgánicos y en el otro de los productos que provienen de la crianza convencional. El equipo para la extracción, filtrado, decantación y envasado de la miel orgánica ha sido confeccionado con acero inoxidable y no tiene ranuras interiores. Los ambientes son limpios y los encargados deben utilizar uniformes. El área administrativa cuenta con una computadora y los archivos donde se documenta todo el proceso con información detallada de cada apiario.

Esta es una etapa de fortalecimiento institucional y aún son considerados como apicultores en transición por la certificadora Biolatina. Han efectuado una primera venta y esperan concretar una segunda con Bioanden empresa limeña cuyo interés es usar la miel orgánica en la producción de barras de cereales. Mientras la miel convencional se vende a 6 soles el kg. la orgánica puede alcanzar los 15 soles. Cada colmena puede producir entre 30 a 40 kgs. de miel por campaña y con dos campañas al año, una vinculada al florecimiento del algarrobo en agosto y otra al del zapote en octubre. La certificación luego puede extenderse a apiarios familiares que sean proveedores de la asociación.

APIBOS ha propuesto a la comunidad que le entregue en concesión, mil hectáreas del bosque para conservarlo produciendo miel. Las lluvias este año aseguran una significativa floración forestal y arbustiva y una buena producción en los apiarios. Esta podrá sostenerse en los siguientes años pues la napa freática esta elevada. El comportamiento en esta región ha sido de siete años de sequía por siete de lluvias. Estaríamos comenzando un ciclo de años de lluvias aunque nunca se sabe con los cambios que están teniendo lugar en el clima mundial. La instalación de los apiarios a finales del año pasado tuvieron que complementarla con alimentos artificiales.

Aún no están aprovechando la cera, el propolio y el polen pues requieren que las colmenas de las abejas se fortalezcan. Han suscrito un contrato de producción apícola con la Asociación de Promotores Avícolas Orgánicos de Lambayeque (ASPAOL) que desarrolla un proyecto de capacitación por competencias de estos promotores conducido por IDESI con apoyo de INCAGRO. Juntando los esfuerzos de ambas asociaciones, esperan alcanzar una producción de 12 mil kgs. de miel y más adelante poner un contenedor de exportación con 20 TM.

Proyecto: “Producción de Miel y otros Productos Apícolas Orgánicos: Una Alternativa Económica Ambiental de los Bosques Secos de Mórrope”. En el marco del proyecto el Ing. Luis Felipe Carcelén acaba de publicar el Manual de Apicultura Orgánica.

El proyecto de IDESI (Instituto de Desarrollo del Sector Informal) es “Fortalecimiento de Capacidades de Promotores Apícolas para una Adecuada Inserción en Mercados Competitivos en la Región Lambayeque”. Ambos proyectos fueron adjudicados el 2007.