Blog de INCAGRO

El sacha inchi o maní del monte es una de las plantas de nuestra biodiversidad amazónica que despierta mayores expectativas. Trepadora, semileñosa y de altura indeterminada, es una planta oleaginosa silvestre cuyas semillas son muy estimadas por su alto contenido de ácidos grasos insaturados (omega 3, 6 y 9) y su valor proteico.

Estos atributos destacados difieren marcadamente entre las plantas por su alta variabilidad genética. Antes se pensaba que las plantas se polinizaban solas pero en realidad se cruzan. Se han identificado 51 ecotipos diferentes en la Amazonía.

El Instituto de Investigación de la Amazonía Peruana (IIAP) de San Martín ejecuta el proyecto “Obtención de líneas mejoradas de sacha inchi, a partir de material genético con altos rendimientos y contenidos de omega 3 y omega 5”con apoyo de INCAGRO. Manuel Arévalo nos explica que esta investigación busca fijar caracteres deseables de la planta con una polinización controlada. Trabajando con algunos materiales colectados y otros proporcionados por el Instituto Nacional de Investigación Agraria (INIA), los investigadores del IIAP, entre ellos varios tesistas, embolsan las ramas con brotes para asegurar el desarrollo de líneas autofecundadas.

La polinización controlada se aplica a plantas élites que son identificadas por su rendimiento en semilla y su resistencia a nemátodos. En Cusco se habían encontrado plantas con 20 años de vida y sin incidencia de nemátodos. La estación Experimental de “El Porvenir” del INIA que es una de las entidades colaboradoras del proyecto, ejecuta en paralelo, una investigación con apoyo de INCAGRO orientada a identificar línea de élite por su tolerancia a estos fitoparásitos (Generación de líneas élite de sacha inchi (plukenetia volubilis l.), de alta productividad, con alto contenido de aceites omega y tolerantes a nematodos (meloidogyne spp.) para su cultivo en la región Amazónica).

De la primera instalación del IIAP se han obtenido 22 ecotipos (S1). Se ha efectuado su caracterización molecular y química en los laboratorios de Tarapoto e Iquitos. Se han identificado aquellos con mayor número de cápsulas con semilla, las más precoces y con mayor contenido de omega 3.

Reunidos en las instalaciones de Tarapoto, el representante de Agroindustrias Amazónicas S.A., Ing. Alejandro Velasco, señaló que había una gran demanda de semilla y que el principal problema para la industria procesadora era el abastecimiento por los productores. Se está pagando 2 dólares por kilogramo pero los productores obtienen con suerte, 2 TM por hectáreas. Deberían duplicar esa producción pero para ello requieren riego tecnificado, anota. Aún no se han hecho inversiones en riego en la selva. El costo estimado por hectárea sería de 14 mil soles con 520 plantas. El sacha inchi requiere instalar tutores como la vid lo que hace costosa la inversión inicial. Se esta estudiando como responde con tutores vivos (otros árboles).

Para un mejor control sanitario, el sacha inchi puede ser sembrado asociado con maíz o leguminosas y especies maderables de rápido crecimiento como el cedro rosado. Esta combinación permite además capturar CO2 y poder tentar los bonos.
A partir del mes 8, el sacha inchi se cosecha cada 15 días, todo el año. Además de la extracción de aceites, en Francia se ha identificado su posible uso en perfumería, y en la India tienen interés para producir harina proteica.

El apoyo proporcionado por INCAGRO a varios proyectos ha contribuido a alentar la cooperación entre entidades de investigación, Universidad, empresa privada y organizaciones de productores. Se cuenta con 24 asociaciones que agrupan a más de mil productores de la región. Se ha conformado una mesa técnica. Se ha calificado un equipo de investigadores contándose con al menos 12 especialistas y se están formando varios más entre las nuevas promociones de la Universidad. Con varios de ellos pudimos conversar durante nuestra visita a los campos experimentales del IIAP situados sobre un recodo de la carretera Tarapoto-Juanjui. Estos investigadores están experimentando con cruzamientos en la búsqueda de híbridos y también injertando una liana del sacha inchi en un nuevo patrón de otro género no susceptible a los nemátodos. Otros están trabajando los resultados obtenidos en laboratorios.

Hugo Wiener Fresco

En un punto de nuestro viaje nos detenemos ante la bifurcación de camino. Un grupo de campesinos que descansan nos indican por donde debemos seguir. El otro camino conduce a las pirámides de Túcume. Al continuar adelante nos vamos distanciando de las áreas de cultivo, el paisaje se torna árido y aparecen los rasgos característicos del bosque seco de la Costa peruana con presencia del algarrobo y el zapote como especies emblemáticas. Nuestro destino es El Romero, un caserío de la comunidad campesina de San Pedro. Finalmente llegamos al local que ha levantado la Asociación de Apicultores de Los Bosques Secos del Norte (APIBOS). Allí nos recibe el Presidente de la Asociación Alberto Valdera Santisteban. Lo acompañan una decena de socios entre hombres y mujeres del total de 30 que agrupa la asociación. Ellos son productores desde siempre de miel y formaron su asociación hace 5 años, en octubre del 2003. Ahora de han propuesto desarrollar una producción orgánica y con ese propósito presentaron un proyecto a INCAGRO. Ya tienen instalados 150 apiarios que cumplen con los estándares de la producción orgánica y su objetivo es alcanzar los 300.

El Ing. Luis Felipe Carcelén a quien han contratado para brindarles la asistencia técnica, nos explica que para obtener una certificación de apicultores orgánicos, en un radio de 3 km a la redonda, no puede haber agricultura convencional ni carreteras. Nos muestra las colmenas. Son todas de madera, no hay metales expuestos, los clavos son cubiertos por cera, los alambres en los bastidores son de acero inoxidable. El agua para el consumo de las abejas es colocada en un ceramio que resume. El local de la asociación tiene tres ambientes. Dos contiguos con equipos para el tratamiento de la miel, cera y propolio. En uno de ellos se efectúa el tratamiento de los productores orgánicos y en el otro de los productos que provienen de la crianza convencional. El equipo para la extracción, filtrado, decantación y envasado de la miel orgánica ha sido confeccionado con acero inoxidable y no tiene ranuras interiores. Los ambientes son limpios y los encargados deben utilizar uniformes. El área administrativa cuenta con una computadora y los archivos donde se documenta todo el proceso con información detallada de cada apiario.

Esta es una etapa de fortalecimiento institucional y aún son considerados como apicultores en transición por la certificadora Biolatina. Han efectuado una primera venta y esperan concretar una segunda con Bioanden empresa limeña cuyo interés es usar la miel orgánica en la producción de barras de cereales. Mientras la miel convencional se vende a 6 soles el kg. la orgánica puede alcanzar los 15 soles. Cada colmena puede producir entre 30 a 40 kgs. de miel por campaña y con dos campañas al año, una vinculada al florecimiento del algarrobo en agosto y otra al del zapote en octubre. La certificación luego puede extenderse a apiarios familiares que sean proveedores de la asociación.

APIBOS ha propuesto a la comunidad que le entregue en concesión, mil hectáreas del bosque para conservarlo produciendo miel. Las lluvias este año aseguran una significativa floración forestal y arbustiva y una buena producción en los apiarios. Esta podrá sostenerse en los siguientes años pues la napa freática esta elevada. El comportamiento en esta región ha sido de siete años de sequía por siete de lluvias. Estaríamos comenzando un ciclo de años de lluvias aunque nunca se sabe con los cambios que están teniendo lugar en el clima mundial. La instalación de los apiarios a finales del año pasado tuvieron que complementarla con alimentos artificiales.

Aún no están aprovechando la cera, el propolio y el polen pues requieren que las colmenas de las abejas se fortalezcan. Han suscrito un contrato de producción apícola con la Asociación de Promotores Avícolas Orgánicos de Lambayeque (ASPAOL) que desarrolla un proyecto de capacitación por competencias de estos promotores conducido por IDESI con apoyo de INCAGRO. Juntando los esfuerzos de ambas asociaciones, esperan alcanzar una producción de 12 mil kgs. de miel y más adelante poner un contenedor de exportación con 20 TM.

Proyecto: “Producción de Miel y otros Productos Apícolas Orgánicos: Una Alternativa Económica Ambiental de los Bosques Secos de Mórrope”. En el marco del proyecto el Ing. Luis Felipe Carcelén acaba de publicar el Manual de Apicultura Orgánica.

El proyecto de IDESI (Instituto de Desarrollo del Sector Informal) es “Fortalecimiento de Capacidades de Promotores Apícolas para una Adecuada Inserción en Mercados Competitivos en la Región Lambayeque”. Ambos proyectos fueron adjudicados el 2007.