Aprovechando el forraje del bosque
Miércoles, Mayo 14th, 2008
Al interior de la comunidad, sus miembros tienen certificados de posesión entregados por la directiva que reconocen el área de residencia y un área contigua de cultivo temporal. La mayor parte del área es mantenida como terrenos comunales y se autorizan prácticas de manejo forestal del bosque. La comunidad se divide en 16 anexos con sus caseríos. Visitamos el km 41, caserío San José donde se encuentra la Empresa Comunal Eugenio Inga Ramos – ECOEIR. El nombre de la empresa es homenaje a un campesino de la zona.
La empresa conformada por 23 socios activos, todos comuneros, tiene un certificado de posesión del área que cuenta con una maestranza de carpintería, dos almacenes para forraje y establos para el manejo de 300 ovinos de pelo. Las familias de la comunidad tienen en promedio, 50 unidades principalmente cabras y en menor medida, ovinos. Ellos han logrado erigir toda esa infraestructura con diversos apoyos que han obtenido desde 1999. La fecha de nuestra visita era el taller de cierre del proyecto “Engorde y Acabado de Ovinos, una Alternativa para Mejorar la Economía de las Familias Campesinas del Bosque Seco”, un proyecto de servicios de extensión de apenas 6 meses que se había desarrollado de acuerdo a lo previsto.
Para el acto de cierre se habían congregado la mayoría de socios, tanto hombres como mujeres, el equipo técnico encabezado por el Ing. Vicente Merino Merino quien representa a la ONG ADS (Asociación para el Desarrollo Sostenible), el presidente de la Comunidad Campesina Francisco Sernaqué Espinoza y representantes del municipio de Chulucanas. En el acto como es práctica de INCAGRO, se presentaron y discutieron los resultados del proyecto que demandó una modesta inversión de 30 mil soles, 3,761 puestos por los propios productores.
El proyecto recibió recursos para adquirir un módulo de ensayo compuesto por 50 ovinos. Los ovinos fueron comprados a las propias familias. La oportunidad en que esto ocurrió no podía ser mejor pues era un período muy seco, el ganado tenía poco peso y las familias estaban apuradas por vender. El precio por kilo de peso vivo fue 2.5 soles. El peso por ovino era apenas 25 kilos.
Recibido el animal se le desparasitaba y se le sometía a un proceso de engorde estabulado. Para este fin se empleaba principalmente, el heno preparado con los pastos del bosque y las vainas de algarrobo. Esta alimentación era suplementada con algunos elementos que agregaban proteínas y energía (maíz, soya, sales) y se les suministraba agua salobre de un pozo dejado por los ganaderos. De este modo, la empresa convertía los excedentes temporales de forraje en alimento conservado. El heno se conserva hasta cuatro años. Este año por efecto de las lluvias, tendrán capacidad de almacenar mucho alimento pero los precios del ganado serán más elevados por mayor peso, y la oferta más reducida. Por lo general, las familias venden cuando tienen urgencias de liquidez.
Después de 42 días el ganado estaba pesando en promedio 38 kgs y el precio por peso vivo era S/. 3 el kg o S/. 6 por carcasa. Se vendió en Enero al Restaurant Manos Piuranas a 114 soles la unidad. La venta se repitió en Marzo con 123.50 soles la unidad. Total 100 unidades. El cálculo es que un ovino se compra a S/ 60 promedio y el costo con alimentación y los servicios llevaba el costo a S/. 95. Se hizo pasantía a Trujillo y se identificó un comprador que ofrecía S/. 10.50 por kg. Además se identificó una demanda por las pieles para la industria del calzado, nos relata el Presidente de la empresa José Valentín Espinoza.
El proyecto sirvió para capacitar a los socios para la conducción técnica del centro de engorde, para el planeamiento, registro y capacitación gerencial, capacidad para negociar. Para continuar con la producción se trataría se asegurar compras cada 15 días y mantener con diferentes niveles de maduración, hasta 300 unidades. Otro proyecto que se comienza a madurar es la producción de lácteos de las cabras.
El Presidente de la Comunidad participa como socio de otro proyecto de servicios de extensión apoyado por INCAGRO de la comunidad: “Desarrollo de las Capacidades para la Mejora de la Calidad y Comercialización de la Miel de Abeja con Manejo Orgánico de los Apicultores Jóvenes, en la Comunidad Campesina José Ignacio Távara Pasapera”.
